北京儿童医院营养室冯桂玲主任

　　当一个妙龄少女嫁给她的白马王子后，面临的将是孕育二人的爱情结晶，在受精卵着床后，那么她就进入了准妈妈的行列，人们称她为“孕妇”，在医学上将这个时期也称作“妊娠期”。自从做了准妈妈，身体各系统每一天都在发生生理变化，由于要孕育胎儿，所以对营养的需求随着胎儿长大也在不断的增加。如蛋白质，胎儿在6个月的时候，体重是母亲体重的1%，而胎儿体内的蛋白质含量却是母体的3%，到临盆时，胎儿体重的15%是蛋白质。由此可见蛋白质是胎儿发育所必需的，而且还是极为重要的营养素。再有就是矿物质钙，我们知道人体中的钙，99%都是在骨骼和牙齿中，胎儿也不例外，一个成熟的胎儿体内钙的积累约30克，约占其体重的1%左右。当母亲钙的供给充足时，宝宝的骨骼形成就不会受到影响，否则其骨骼的骨化和钙化过程就会受阻，在罹患先天性佝偻病的同时，也会影响到胎儿脑细胞的正常发育。妈妈也会出现腰腿疼痛、小腿抽筋等临床症状，孕后期还可增加妊高症、先兆子痫的危险。鉴于以上孕妇的特殊需要，要从诸多食物中选择适合她们特点的某种食物作为平时饮食的补充，那么作为营养师，我们在向准妈妈们推荐食物中，首选的就是牛奶。理由是：1、牛奶营养丰富，容易被人体消化吸收；2、牛奶可以提供优质蛋白质，有助于胎儿的发育和母体的健康；3、牛奶中含有丰富而且易被人体吸收的钙质，是孕妇补钙的首要食物；4、牛奶还具有防止肥胖的物质，可有效的控制孕期体重过度增长，以降低围产期新生儿死亡率和巨大儿的出生率；

　　5、牛奶是碱性食物，可有效的维持孕妇体液的酸碱平衡，这对准妈妈的健康也是非常重要的。尤其对已发生血糖升高和肥胖等合并症的孕妇更重要。那么究竟准妈妈喝多少牛奶才合适呢？有关对孕妇营养调查情况表明，按我国饮食习惯，孕期妇女膳食钙的实际摄入量较低，每天仅为500~800毫克，与中国营养学会推荐的适宜摄入量相差200~700毫克。如每天能供给300~500毫升牛奶，可补充钙300~500毫克以上，蛋白质9~15克以上，这也是孕中期(孕4~6个月)以后，应该增加的量。同时还可以补充一些其他的营养素，如维生素、矿物质等。所以，假如孕早期(孕1~3个月)还没有考虑喝牛奶，那么现在就应该赶快行动了，即使已经到了孕中期，马上行动也不迟。选择牛奶可根据孕妇的口味和喜好，以保护她们食欲。另外，准妈妈也应为肚子里的宝宝，克服饮食偏好，坚持每天饮奶。在孕期出现一些状况时，应调整牛奶的品种：?孕妇的食量过小，膳食能量不足，可在牛奶中加3~5%的糖；?孕妇血糖升高，应选择无糖奶或无糖脱脂奶；?孕妇出现体重超重或肥胖时，可选择无糖脱脂奶；?孕妇如有乳糖不耐症，可选择酸奶或由少量开始服用鲜牛奶或纯牛奶，逐渐适应后再加量。?当孕妇发生肾功能低下时，应适当减少摄入量，或根据医生、临床营养师的饮食医嘱，合理调整饮食内容。

　　以上情况，若受条件限制无法获得鲜牛奶时，也可用奶粉替代。

　　为了母子健康，每天为准妈妈准备适合她的乳制品是非常必要的。